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Comité scientifique de l'alimentation humaine
de la Commission européenne
Le Comité scientifique de l'alimentation humaine
(CSAH ou SCF, de l'anglais, pour Scientific Committee on Food) est l'un des
Comités offrant à la Commission européenne
un avis scientifique sur la sécurité des aliments. Ce Comité,
composé de scientifiques indépendants, fut établi en novembre
1974 et transféré vers l'Autorité européenne de
sécurité des aliments (EFSA) en mai 2003.
Le CSAH (SCF) est mandaté pour aborder "les
questions techniques et scientifiques concernant la santé des consommateurs
et la sécurité alimentaire associées à la consommation
de produits alimentaires et plus particulièrement les questions relatives
à la toxicologie et à l'hygiène dans l'ensemble de la chaîne
de production des aliments, à la nutrition, et aux applications de la
technologie agro-alimentaire, de même qu'à celles relatives aux
matières entrant en contact avec les aliments, telles que les emballages.
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