Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación
"El Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (EUFIC) es un organismo sin ánimo de lucro que proporciona información científica sobre alimentos y otros aspectos relacionados con la nutrición a los medios de comunicación, los profesionales de la salud y la nutrición, las autoridades educativas y los líderes de la opinión pública.
El EUFIC es un eslabón fundamental en la cadena de comunicación, dado que canaliza la información desde su fuente original –principalmente expertos en nutrición y seguridad alimentaria– hasta los consumidores.
La misión del EUFIC se inscribe en el contexto de una demanda cada vez mayor, por parte de la opinión pública, de información fiable y objetiva sobre una nutrición de calidad y la seguridad de los alimentos.
El EUFIC emplea sus recursos en tres áreas prioritarias:
Seguridad y calidad de alimentos y productos alimentarios
Nutrición, dieta y salud
Aplicación de la biotecnología en la cadena alimentaria"
