Alimentación y nutrición Prevención de enfermedades crónicas
Acerca del Dosier sobre Alimentación y nutrición
1. Fuente del Dosier
El contenido de los textos del nivel 3 ha sido directamente extraído del informe en inglés de una Consulta Mixta de Expertos OMS/FAO titulado "Diet, Nutrition and the prevention of chronic diseases 
Los niveles 1 y 2 fueron redactados por Tamara Paullo, en colaboración con el equipo editorial de GreenFacts.
Política de Copyright de GreenFacts
2. Historia de la publicación
El proceso de publicación de GreenFacts está diseñado para asegurar el mayor grado de objetividad posible.
Versión en inglés
El primer borrador de este dossier fue elaborado por Tamara Paullo y terminado el 21 de noviembre de 2005 basándose en el esquema preparado por el equipo editorial de GreenFacts.
El 20 de febrero de 2006, Tamara Paullo elaboró una segunda versión de este dossier, tras haber sido revisada por el equipo editorial de GreenFacts.
En la revisión participaron, entre otros, los siguientes expertos:
- La Dra. Sophie Moore, Senior Investigator Scientist, MRC International Nutrition Group, London School of Hygiene and Tropical Medicine
- La Dra. Paula Moynihan, Reader in Nutrition and Oral Health, Director, WHO Collaborating Centre for Nutrition and Oral Health
Las últimas correcciones se hicieron bajo la supervisión del Comité Científico de GreenFacts entre junio y principios de julio de 2006
El Presidente del Comité Científico de GreenFacts autorizó su publicación en inglés el 6 de julio de 2006.
Versión en español
La traducción al español de los textos y de los términos del glosario correspondientes al nivel 1 se efectuó en mayo de 2008 y corrió a cargo del equipo editorial de GreenFacts.
La traducción al español, a diferencia del resumen original publicado en inglés, no ha sido objeto de una revisión externa.
Nota de prensa
06 sept. 2006:
10th International Congress on Obesity. Leer el comunicado [en]
12 julio 2006:
GreenFacts publishes its 25th Study on Diet, Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases. Leer el comunicado [en]
Puesta al día o revisiones posteriores
Ninguna hasta el momento
- Contenido de esta publicación
- 1. Hasta qué punto influye la alimentación en las enfermedades crónicas?
- 2. ¿Cómo está cambiando la alimentación?
- 3. ¿Cuál es la relación entre enfermedades crónicas, alimentación y nutrición?
- 4. ¿Cuál es el aporte nutricional recomendado para prevenir las enfermedades crónicas?
- 5. Sobrepeso y obesidad
- 6. Diabetes
- 7. Enfermedades cardiovasculares
- 8. Cáncer
- 9. Enfermedades dentales
- 10. Osteoporosis
- 11. Conclusión
- Temas
- Alimentación y estilo de vida
- Biodiversidad
- Cambio climático
- Contaminación del aire
- Desarrollo sostenible
- Energía
- Ftalatos
- Medio ambiente
- Prevención de enfermedades
- Radiación y campos electromagnéticos
- Riesgos de las nuevas tecnologías
- Salud del consumidor
- Sustancias químicas
- Publicaciones A-Z
- Agricultura
- Alcohol
- Alimentación y nutrición
- Alteradores endocrinos
- Amalgamas dentales
- Amenazas para la salud pública mundial
- Arsénico
- Aspartamo
- Biodiversidad (CBD)
- Biodiversidad (MA)
- Blanqueadores dentales
- Boro
- Bosques y energía
- Calidad del aire interior
- Camas solares
- Cambio climático (2007)
- Cambio climático ártico
- Campos electromagnéticos
- Campos estáticos
- Captura y almacenamiento de CO2
- Chernóbil
- Cultivos transgénicos
- DBP
- DINP-DIDP
- Desertificación
- Desinfectantes del agua
- Dioxinas
- Dióxido de nitrógeno
- Ecosistemas
- El agua
- Enfermedades respiratorias
- Flúor
- Ftalatos en el material escolar
- Lámparas de bajo consumo y salud
- Líneas eléctricas
- Mercurio
- Nanotecnologías
- Ozono
- PCB
- Paludismo
- Partículas en suspensión
- Pesca
- Primates no humanos
- Recursos forestales
- Reproductores portátiles de música y audición
- SIDA
- Sustancias psicoactivas
- Tabaco
- Tecnologías energéticas
- Tuberculosis
Este Dosier es un resumen fiel del destacado informe de consenso científico publicado en 2003 por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO): "Diet, Nutrition and the prevention of chronic diseases" Más...
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