Idiomas:
El contenido de los textos del nivel 3 ha sido directamente extraído del informe en inglés de una Consulta Mixta de Expertos OMS/FAO titulado "Diet, Nutrition and the prevention of chronic diseases 
Los niveles 1 y 2 fueron redactados por Tamara Paullo, en colaboración con el equipo editorial de GreenFacts.
Política de Copyright de GreenFacts
El proceso de publicación de GreenFacts está diseñado para asegurar el mayor grado de objetividad posible.
El primer borrador de este dossier fue elaborado por Tamara Paullo y terminado el 21 de noviembre de 2005 basándose en el esquema preparado por el equipo editorial de GreenFacts.
El 20 de febrero de 2006, Tamara Paullo elaboró una segunda versión de este dossier, tras haber sido revisada por el equipo editorial de GreenFacts.
En la revisión participaron, entre otros, los siguientes expertos:
Las últimas correcciones se hicieron bajo la supervisión del Comité Científico de GreenFacts entre junio y principios de julio de 2006
El Presidente del Comité Científico de GreenFacts autorizó su publicación en inglés el 6 de julio de 2006.
La traducción al español de los textos y de los términos del glosario correspondientes al nivel 1 se efectuó en mayo de 2008 y corrió a cargo del equipo editorial de GreenFacts.
La traducción al español, a diferencia del resumen original publicado en inglés, no ha sido objeto de una revisión externa.
06 sept. 2006:
10th International Congress on Obesity. Leer el comunicado [en]
12 julio 2006:
GreenFacts publishes its 25th Study on Diet, Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases. Leer el comunicado [en]
Ninguna hasta el momento
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