Toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos
o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para
usos específicos.
Podemos encontrar algunos ejemplos de biotecnología en aplicaciones
tradicionales como por ejemplo la fabricación de pan, queso, vino o cerveza,
pero encontramos biotecnología también en aplicaciones más modernas como el
cultivo de células, los alimentos genéticamente modificados o la clonación de
plantas y animales.
