Toute application technologique qui utilise des systèmes biologiques, des
organismes vivants, ou des dérivés de ceux-ci, pour réaliser ou modifier des
produits ou des procédés à usage spécifique.
Parmi les exemples de biotechnologie, on retrouve les applications traditionnelles telles que la fabrication du pain, du fromage, du vin et de la bière, de même que le applications modernes telles que la culture cellulaire, les aliments génétiquement modifiés ou encore les clonage des plantes et des animaux.
