Fermentation
Définition :
Processus par lequel des microorganismes décomposent des substances organiques complexes généralement en l'absence d’oxygène pour produire de l’alcool et du dioxyde de carbone.
Source : GreenFacts
Plus :
L’homme exploite ce phénomène par exemple pour faire du pain ainsi que du vin et de la bière.
Source : GreenFacts
Termes apparentés :
Traduction(s) :
English : Fermentation
Español : Fermentación
Nederlands : Gisting
Publications apparentées :
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