Gisting

Definitie:

Het proces waarbij micro-organismen, gewoonlijk in afwezigheid van zuurstof, complexe organische stoffen afbreken om alcohol en koolstofdioxide te produceren..

Bron: GreenFacts

Meer:

Mensen gebruiken dit fenomeen om bijvoorbeeld brood te bakken, maar ook om wijn en bier te produceren.

Bron: GreenFacts

Vertalingen:

English: Fermentation
Español: Fermentación
Français: Fermentation

Verwante publicaties: