Pesca Datos recientes
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Glosario sobre la Pesca
- Acuicultura
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Cría de peces y crustáceos o cultivo de plantas en estanques, jaulas u otras formas de confinamiento en agua dulce o salada que permite recolectar directamente el producto. (Fuente: Evaluación de Ecosistemas del Milenio
- Aguas continentales
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Son cuerpos de agua permanentes que se encuentran en el interior, alejados de las zonas costeras.
Algunas aguas continentales son ríos, lagos, llanuras de inundación, reservas, humedales y sistemas salinos de interior. (Fuente: Evaluación de Ecosistemas del Milenio Synthesis Report, traducido por GreenFacts )
- Anchoveta peruana
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La Anchoveta peruana pertenece a la familia de la anchoa.
Se encuentra en el sudeste del océano Pacífico, principalmente a una distancia de hasta 80km de las costas de Perú y Chile.
Viven en enormes grupos a una profundidad de entre 3 y 80 m.
La población se redujo enormemente en 1972 debido al fenómeno de El Niño, cuando una corriente de agua caliente sustituyó la corriente fría de Humboldt y que los peces prefieren.
La anchoveta peruana es muy popular ya que constituye una fuente importante para la fabricación de harina de pescado, siendo además una de las de mayor calidad del mundo.
Para más información sobre la anchoveta, haga click aquí: www.fao.org/figis/servlet/
- Atún
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Grupo de importantes especies de peces predadores relacionados con la caballa y que viven en alta mar. Muchas especies de atún son una fuente importante de alimento de pescado para las personas. El atún es el pez más explotado en alta mar.
Algunos ejemplos de especies de atún son: atún de aleta azul, atún de aleta amarilla, atún blanco, atún de ojo grande y atún barrilete o listado. (Fuente: GreenFacts)
- Calamar
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Molusco de cuerpo blando que vive en agua salada. Tiene dos largos tentáculos que le sirven para coger alimento, 8 o más brazos cortos, y un cuerpo rayado especialmente adaptado para nadar rápido a través de las aguas.
Los calamares son cefalópodos. Están vinculados con los pulpos y los sepias. Cando están en peligro, pueden emitir una nube de tinta que almacenan en su bolsa de tinta. El calamar es una fuente de alimento de pescado popular, especialmente en el este de Asia y en la zona mediterránea. Algunas variedades de calamar son, por ejemplo, el calamar Illex, con tentáculos cortos y el calamar Loligo, con tentáculos largos. (Fuente: GreenFacts)
- Cefalópodo
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Los cefalópodos (que significa "cabeza pie") son moluscos con tentáculos y una gran cabeza.
Pertenecen a este grupo de invertebrados de cuerpo blando los calamares, pulpos y sepias.
Son carnívoros que se mueven a gran velocidad y cazan una presa con sus tentáculos, a la envenenan con un mordisco de su boca en forma de pico.
Se mueven echando un chorro de agua por un sifón (una especie de propulsión a chorro).
Muchos también echan un chorro de tinta para huir de depredadores. (Fuente: Shark Glossary
- Compuesto
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Un material formado por dos o más elementos combinados siguiendo una relación fija. (Fuente: CoRIS glossary
- Curado
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En la preparación de alimentos, el curado hace referencia a diversos procesos para preservar o a procesos para dar sabor, especialmente a la carne o al pescado, añadiendo una combinación de sal, azúcar y nitrato o nitrito. Muchos procesos de curado también incluyen el ahumado de alimentos. (Fuente: GreenFacts)
- Ecosistema
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El complejo sistema formado por las comunidades de plantas, animales, hongos y microorganismos así como por el medioambiente inerte que les rodea y sus interacciones como unidad ecológica.
Los ecosistemas no tienen límites fijos, de modo que sus parámetros se establecen en función de la cuestión científica, política o de gestión que se esté examinando. En función del objetivo del análisis, puede considerarse como ecosistema un único lago, una cuenca, o una región entera. (Fuente: US EPA Glossary of Climate Change Terms
- Especie
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Grupo de organismos diferente de cualquier otro grupo y que es capaz de reproducirse y de tener descendencia fértil. Es la unidad de clasificación más pequeña para plantas y animales. (Fuente: OceanLink Glossary of Common Terms and Definitions in Marine Biology
- Especies exóticas
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Una especie exótica es una especie introducida fuera de su área de distribución normal.
Las especies exóticas invasoras son especies que al establecerse y propagarse modifican los ecosistemas, los hábitats u otras especies. (Fuente: EM
- Hábitat
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Lugar y condiciones medioambientales en las que suele vivir un organismo concreto. (Fuente: Evaluación de Ecosistemas del Milenio
- Harina de pescado
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Suplemento alimentario con alto contenido en proteínas para la alimentación de animales, y que se consigue cocinando, prensando, secando o reduciendo pescado o marisco. (Fuente: NOAA Fisheries
- Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
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"La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) conduce las actividades internacionales encaminadas a erradicar el hambre. Al brindar sus servicios tanto a países desarrollados como a países en desarrollo, la FAO actúa como un foro neutral donde todos los países se reúnen en pie de igualdad para negociar acuerdos y debatir políticas. La FAO también es una fuente de conocimientos y de información. La Organización ayuda a los países en desarrollo y a los países en transición a modernizar y mejorar sus actividades agrícolas, forestales y pesqueras, con el fin de asegurar una buena nutrición para todos. Desde su fundación en 1945 la FAO ha prestado especial atención al desarrollo de las zonas rurales, donde vive el 70 por ciento de la población mundial pobre y que pasa hambre. Las actividades de la FAO comprenden cuatro principales esferas:
- Ofrecer información.
- Compartir conocimientos especializados en materia de políticas.
- Ofrecer un lugar de encuentro para los países.
- Llevar el conocimiento al campo."
- Pesca de captura
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Hace referencia a todo tipo de extracción de recursos vivos naturales tanto en entornos marinos como de agua dulce. (Fuente: GreenFacts )
- Poblaciones de peces
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Población [o masa total] de una o varias especies de peces. En general, se hace referencia a tales poblaciones o reservas según su ubicación. A veces, aunque no siempre, pueden ser genéticamente diferentes de otras poblaciones. (Fuente: Evaluación de Ecosistemas del Milenio
- Producción pesquera
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En el contexto del informe de la FAO titulado "Examen mundial de la pesca y la acuicultura, 2004", la producción pesquera hace referencia a la producción de pescado que obtienen los seres humanos, tanto de la pesca de captura como de la acuicultura.
En este contexto, no hace referencia a la producción biológica de peces. (Fuente: GreenFacts)
- Sostenibilidad
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Característica o estado según el cual pueden satisfacerse las necesidades de la población actual y local sin comprometer la capacidad de generaciones futuras o de poblaciones de otras regiones de satisfacer sus necesidades.
- Tendencia
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Un patrón de cambio a largo plazo, que no tiene en cuenta las fluctuaciones a corto plazo. (Fuente: Evaluación de Ecosistemas del Milenio
- Unidades de Masa (peso)
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La unidad de masa del Sistema Internacional (SI) es el kilogramo (kg). Las diferentes unidades métricas de masa se expresan como múltiplos o fracciones de 1 gramo:
1 tonelada (t) =1 000 000 g 1 kilogramo (kg) =1 000 g 1 gramo (g) =1 g 1 milligramo (mg) =0.001 g 1 microgramo (µg) =0.000 001 g 1 nanogramo (ng) =0.000 000 001 g 1 picogramo (pg) =0.000 000 000 001g Las unidades de masa de los sistemas inglés y norteamericano también pueden expresarse en forma de unidades métricas:
1 US ton (ton) =0.907 toneladas (toneladas métricas) 1 UK ton (ton) =1.016 toneladas (toneladas métricas) 1 lb (pound) (libra) =453.59 g 1 oz (ounce) (onza) =28.35g
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Este Dosier es un resumen fiel del destacado informe de consenso científico publicado en 2009 por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO): "Estudio mundial de la pesca y la acuicultura" Más...
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