Le niveau trophique d’un organisme est la position qu’il occupe au sein de la
chaîne alimentaire.
Les différents niveaux indiquent à quel point les organismes sont avancés dans
la chaîne alimentaire, depuis les producteurs primaires (les végétaux) au niveau
1, en passant par les herbivores (niveau 2), les prédateurs (niveau 3), et enfin
les carnivores ou grands carnivores (niveau 4 ou 5).
Les poissons qui se situent aux niveaux trophiques les plus élevés sont
généralement ceux qui ont une valeur marchande plus importante.
