Agence française de sécurité sanitaire des aliments

"L’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA) , créée le 1er avril 1999, est, avec l’agence française de sécurité sanitaire des produits de santé (AFSSAPS) et l’Institut de veille sanitaire (IVS), l’un des trois établissements publics de l’Etat dont la création résulte de la loi du 1er juillet 1998 relative à la veille sanitaire et la surveillance des produits destinés à l’homme."

"L’Afssa occupe une position originale dans le dispositif de veille sanitaire. Elle est dans ce champ, le seul établissement dont la finalité principale soit l’évaluation du risque. Sous la triple tutelle des ministères de la santé, de l’agriculture et de la consommation, elle évalue les risques sanitaires et nutritionnels des aliments destinés à l’homme et à l’animal en France."

Source : Site web de l'AFSSA 

English : French Food Safety Agency
Español : Agencia Francesa de Seguridad Sanitaria de los Alimentos

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