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Le terme « alcool » désigne une famille de substances chimiques largement répandues dans la nature et produites en masse pour être utilisées dans des antigels, des combustibles et certains processus industriels.
Le terme est également couramment utilisé pour désigner les boissons contenant de l’alcool comme le vin, la bière et les spiritueux. Dans ce cas, l’alcool - l’éthanol - a été produit grâce un processus appelé “fermentation”. La consommation de quantités excessives d’alcool peut conduire à l’état d’ivresse et peut nuire à la santé.
Pour plus d’informations sur les effets de l’alcool, lire le Dossier GreenFacts sur l’alcool.
Source : GreenFacts
Dépendance à l’alcool - Fermentation - Ivresse
Résumé GreenFacts sur Répercussions de la consommation d’alcool sur la santé et la société
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