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Sucres libres

Définition :

Les "sucres libres" désignent tous les monosaccharides [sucres simples] et les disaccharides [sucres composés de deux monosaccharides] (y compris les sucres raffinés de canne, de betterave et de maïs) ajoutés aux aliments par le fabricant, le cuisinier ou le consommateur, ainsi que les sucres naturellement présents dans le miel, les sirops et les jus de fruits.

Source : CBC Sugar Surprise , traduit par GreenFacts

Plus d'information en contexte :

Résumé GreenFacts sur l'Alimentation et la nutrition Prévention des maladies chroniques

Traduction(s) :

English : Free sugars
Español : Azúcares libres

Publications apparentées :
    
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