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Les vitamines sont un groupe de micronutriments dont le corps a besoin pour croître et se développer sainement ainsi que pour assurer le bon fonctionnement du système immunitaire.
Certaines vitamines sont produites par le corps, mais la plupart sont obtenues à partir d’aliments et de suppléments alimentaires manufacturés.
Source : GreenFacts
La vitamine A joue un rôle important dans le bon fonctionnement du système immunitaire, des membranes cellulaires et de la vision, ainsi que dans le bon déroulement de la croissance et de la reproduction.
La vitamine B contribue à garantir la bonne santé des cellules nerveuses et des globules rouges et est également nécessaire à la fabrication de l’ADN. (ex : le folate)
La vitamine C est essentielle à la guérison des blessures ainsi qu’à la restauration et au maintien des cartilage, des os et des dents.
La vitamine D contribue à la formation et au maintien d’os solides. Elle se trouve dans l’alimentation – en particulier dans le poisson, le lait et les produits laitiers – et peut également être fabriquée par le corps suite à une exposition au rayonnement ultraviolet. Une carence en vitamine D entraîne une décalcification des os et le développement du rachitisme. Elle peut également entraîner une fragilité des os chez les personnes âgées.
La vitamine E protège les tissus du corps des dommages causés par ces substances instables que l’on appelle les radicaux libres. La vitamine E est également importante dans la formation de globules rouges et aide le corps à utiliser la vitamine K.
La vitamine K joue un rôle essentiel dans la coagulation du sang.
Source : GreenFacts
Eléments nutritifs - Provitamine
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