L'émail est le tissu dur et calcifié qui couvre la dentine d'une dent. Il s'agit de la substance la plus dure produite par les vertébrés.
L'émail se compose presque entièrement de phosphate de calcium inorganique (apatite) dont la majeure partie est arrangée selon une structure cristalline.
Source : GreenFacts
Plus :
Coupe transversale d’une dent
Source : Sam Fentress Tooth section (Licence de documentation libre GNU), traduit par GreenFacts
