Macromolécule (grande molécule) composée d'une ou plusieurs chaînes d'acides
aminés arrangés dans un ordre spécifique. Les protéines sont synthétisées à
partir de l'information génétique.
Plus :
Chaque protéine a une structure unique et joue un rôle spécifique dans le fonctionnement,
la structure ou la régularisation des cellules, des tissus et des organes. Des
exemples de protéines sont : les enzymes, les anticorps, le collagène et
certaines hormones.
