Pêche Données récentes

Glossaire sur la Pêche

Anchois du Pérou

L’anchois du Pérou est un poisson que l’on retrouve dans le sud-est de l’océan Pacifique, principalement à moins de 80km des côtes du Pérou et du Chili.

Il vit en large bancs qui évoluent à une profondeur variant entre 3 et 80 m. Sa population a été fortement réduite en 1972 en raison du phénomèneEl Niño, lorsque l’eau chaude a remplacé le courant froid d’Humboldt que ces poissons préfèrent. L’anchois du Pérou est très prisé pour la fabrication de farine de poisson et la farine de poisson à base d’anchois du Pérou est l’une des meilleures au monde. (Source : GreenFacts)

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Aquaculture

Elevage ou culture de poissons, de crustacés, de coquillages ou de plantes dans des bassins, des enclos ou d'autres formes de milieux fermés, en eau douce ou dans l'eau de mer, permettant la récolte directe du produit. (Source : Evaluation des Ecosystèmes pour le Millénaire   Glossary, traduit par GreenFacts )

Calmar

Mollusque d’eau de mer à corps mou possédant deux longues tentacules pour attraper la nourriture, huit bras plus courts (voire plus), et un corps profilé adapté pour nager rapidement.

Les calmars sont des céphalopodes appartenant à la famille des pieuvres et des seiches. Lorsqu’ils se sentent en danger, ils émettent un nuage noir d’une substance semblable à de l’encre provenant de leur poche d’encre. Le calmar est un met prisé, particulièrement en Asie de l’Est et en Méditerranée. Parmi les différentes variétés de calmar, on retrouve l’encornet rouge nordique (ou calmar à courtes nageoires) ainsi que le calamar totam (ou calmar à longues nageoires). (Source : GreenFacts)

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Céphalopodes

Les céphalopodes (littéralement « tête-pieds ») sont des mollusques à tentacules et à grande tête.

On compte parmi ces invertébrés à corps mou des animaux tels que les calmars, les pieuvres et les seiches.

Ce sont des carnivores qui se déplacent rapidement et qui attrapent leurs proies avec leurs tentacules et les empoisonnent d’un coup de machoires.

Ils se déplacent en propulsant de l’eau à travers un siphon, (une forme de propulsion par jet). (Source : GreenFacts basé sur Enchanted learning Shark Glossary )

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Composé chimique

Substance distincte formée de deux ou plusieurs éléments selon une proportion définie par poids. (Source : Santé Canada Le mercure dans l'environnement Glossaire )

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Durabilité

Capacité d'un développement, d'un mode de production ou d'un système à répondre aux besoins présents (et locaux) sans empêcher les générations futures (ou les populations vivant ailleurs) de subvenir à leurs propres besoins. (Source : Massive Change en action Glossaire de Massive Change )

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Eaux intérieures

Ensemble des eaux superficielles ou souterraines présentes et en circulation dans les terres émergées. (Source : CNFSH Eaux continentales )

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Ecosystème

Système où des organismes vivants interagissent avec leur environnement physique.

Les limites de ce qu'on peut appeler un écosystème sont assez arbitraires et dépendent de ce qui retient l'attention ou du thème de l'étude. Ainsi, un écosystème peut se limiter à un espace très réduit ou s'étendre à toute la Terre. (Source : GIEC Glossaire , traduit par GreenFacts)

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Eléments nutritifs

Les quelque 20 éléments chimiques connus pour être essentiels à la croissance des organismes vivants, parmi lesquels l'azote, le souffre, le phosphore et le carbone. (Source : Evaluation des Ecosystèmes pour le Millénaire  Glossary, traduit par GreenFacts)

Espèce

Groupe d'organismes distincts de tous les autres groupes d'organismes et capables de se reproduire et d'engendrer une descendance fertile.

Il s'agit de la plus petite unité de classification pour les plantes et les animaux. (Source : OceanLink Glossary of Common Terms and Definitions in Marine Biology , traduit par GreenFacts )

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Espèces étrangères

Une espèce étrangère est une espèce introduite en dehors de son aire de répartition habituelle.

Les espèces étrangères envahissantes sont des espèces étrangères qui, en se propageant et en s'établissant, provoquent des modifications dans les écosystèmes, les habitats ou les espèces. (Source : EM  Glossary, traduit par GreenFacts )

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Farine de poisson

Complément alimentaire pour animaux riche en protéines obtenu après cuisson, pression pressage, séchage, et broyage de poissons ou de fruits de mers. (Source : NOAA Fisheries  Glossary, traduit par GreenFacts)

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Habitat

L'endroit et les conditions environnementales dans lesquelles vit habituellement un organisme particulier. (Source : Evaluation des Ecosystèmes pour le Millénaire  Glossary, traduit par GreenFacts)

Organisation pour l'alimentation et l'agriculture

"L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture joue un rôle de chef de file dans les efforts internationaux de lutte contre la faim. La FAO, qui est au service à la fois des pays développés et des pays en développement, est une tribune neutre au sein de laquelle tous les pays se réunissent sur un pied d'égalité pour négocier des accords et débattre de politiques. La FAO est également une source de savoir et d'informations. Elle aide les pays en développement et les pays en transition à moderniser et à améliorer les pratiques agricoles, forestières et halieutiques, et à garantir une bonne nutrition pour tous. Depuis sa création en 1945, elle a consacré une attention particulière au développement des zones rurales, où vivent 70 pour cent des populations pauvres et affamées de la planète. Les quatre grands domaines d'activité de la FAO :

• Mettre l'information à la portée de tous.
• Partager l'expertise en matière de politiques.
• Servir de lieu de rencontre pour les Etats.
• Porter les connaissance sur le terrain."

Pêche de capture

La pêche de capture désigne tout type de prélèvement de ressources vivantes présentes naturellement tant dans des environnements marins que d’eau douce. (Source : GreenFacts)

Stock de poissons

Il s'agit de la population ou de [la masse totale] d'une communauté de poisson. Ces stocks sont généralement identifiés en fonction de leur location. Ils peuvent se distinguer des autres stocks d'un point de vue génétique, mais ce n'est pas toujours le cas. (Source : Evaluation des Ecosystèmes pour le Millénaire  Glossary, traduit par GreenFacts)

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Tendance

Modèle de changement basé sur le long terme et qui ne reflète pas les fluctuations à court terme. (Source : Evaluation des Ecosystèmes pour le Millénaire  Glossary, traduit par GreenFacts)

Thon

Grand poisson prédateur apparenté à la morue vivant dans les hautes mers. De nombreuses espèces de thon constituent un aliment important important pour l’homme. Le thon est la ressource la plus exploitée en haute mer. Parmi les différentes espèces de thon, on peut citer le grand thon rouge, le thon à nageoire jaune, le thon albacore, le thon obèse, et la bonite à ventre rayé. (Source : GreenFacts)

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Unités de masse (poids)

Le système international d'unité de masse est le kg. Différentes unités de masse métrique sont exprimées par des multiples ou des fractions de 1 gramme:

1 tonne	(t)	=1 000 000 g
1 kilogramme	(kg)	=1 000 g
1 gramme	(g)	=1 g
1 milligramme	(mg)	=0.001 g
1 microgramme	(µg)	=0.000 001 g
1 nanogramme	(ng)	=0.000 000 001 g
1 picogramme	(pg)	=0.000 000 000 001g

Les unités impériales et américaines de poids peuvent également être exprimées comme unités SI:

1 US ton	(ton)	=0.907 tonne (metric ton)
1 UK ton	(ton)	=1.016 tonne (metric ton)
1 lb	(pound) (libra)	=453.59 g
1 oz	(ounce) (onza)	=28.35g

Bureau International des Poids et des Mesures