Langues:

Méthodes d'évaluation des perturbateurs endocriniens

 

Glossaire sur Méthodes d'évaluation des perturbateurs endocriniens

Autorité Européenne de Sécurité des Aliments

"Suite à une série de crises liées à la sécurité des aliments dans les années 90 (p. ex. la BSE, la dioxine…) qui ont ébranlé la confiance des consommateurs dans la sécurité de la chaîne alimentaire, l’Union européenne a conclu à la nécessité d'établir un nouvel organe scientifique chargé de fournir des avis objectifs et indépendants sur des questions de sécurité des aliments associées à la chaîne alimentaire. Son objectif principal, tel qu'exposé dans le Livre blanc sur la sécurité alimentaire, est de: « […] contribuer à un degré élevé de protection de la santé des consommateurs dans le domaine de la sécurité alimentaire, qui permettra de rétablir et de maintenir la confiance des consommateurs.» Il s’en est suivi la création de l’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (AESA/EFSA).

Provisoirement constituée à Bruxelles, en 2002, l'EFSA fournit des avis scientifiques indépendants sur toutes les questions liées à la sécurité des aliments destinés à l'alimentation humaine et animale – notamment la santé animale et le bien-être des animaux, et les produits phytopharmaceutiques – ainsi que sur la nutrition, en relation avec la législation communautaire. L’Autorité émet des communications à l'intention du public de manière transparente et ouverte sur toutes les questions relevant de ses attributions. Les évaluations des risques réalisées par l’EFSA fournissent aux gestionnaires des risques (composés des institutions européennes responsables politiquement, à savoir la Commission européenne, le Parlement européen et le Conseil) des bases scientifiques solides pour définir des mesures réglementaires ou des mesures législatives à orientation politique nécessaires à la garantie d’un niveau élevé de protection des consommateurs eu égard à la sécurité des aliments." (Source : Site web de l'EFSA )

Glande(s) surrénale(s)

Les glandes surrénales sont au nombre de deux et sont situées sur le sommet des reins. Elles sont constituées d'une partie corticale et d'une partie médullaire. Cette dernière, appelée médullosurrénale, sécrète l'adrénaline, la noradrénaline et une petite quantité de dopamine. Ces hormones sont également produites par les terminaisons nerveuses du système nerveux sympathique. (Source : EMCOM Endocrine disruptors Glossary   )

Plus…

Hormone(s)

Substances chimiques messagères sécrétées par les glandes endocrines et transportées par le sang jusqu'à d'autres tissus ou organes où elles exercent une action spécifique. Par exemple, l'insuline est une hormone qui aide notre organisme à digérer les aliments. Notre croissance, notre digestion et nos fonctions sexuelles et reproductrices sont toutes régulées par les hormones. (Source : EMCOM Endocrine disruptors glossary , traduit par GreenFacts )

Métabolisme

Le métabolisme désigne l'ensemble des réactions chimiques qui se déroulent dans un organisme vivant ainsi que les échanges d'énergie qui les accompagnent. Il comprend des réactions de fabrication et de dégradation des molécules. (Source : Glossaire de la Cité des Sciences et de l'Industrie   )

Plus…

Molécule

Une molécule est la plus petite partie de tout composé chimique d’au moins deux atomes. Elle possède les qualités de cette substance et ne peut exister seule qu’à l’état libre. Citons par exemple la molécule d’eau (H2O), qui est constituée de deux atomes d’hydrogène et d’un atome d’oxygène. (Source : GreenFacts, sur base du Helios Glossary  )

Perturbateur(s) endocrinien(s)

Certaines substances, aussi bien naturelles que fabriquées par l'homme, qui peuvent perturber les glandes endocrines, les hormones, ou les tissus-cibles sur lesquels elles agissent. (Source : GreenFacts)

Plus…

Pesticide

Produit chimique toxique qui tue des organismes nuisibles. Il s'agit par exemple d'insecticides, de fongicides, d'herbicides ou de rodenticides. (Source : GreenFacts sur base de FAO Glossary of biotechnology & genetic engineering  )

Polluant(s)

Une substance qui est soit présente dans un environnement auquel elle n'appartient pas ou qui est présente en niveau suffisant pour entraîner des effets néfastes pour la santé et l'environnement. (Source : GreenFacts)

Recepteur(s)

Une molécule se trouvant à la surface d'une cellule, agissant comme site de reconnaissance ou d’attache pour les antigènes, les anticorps et autres éléments cellulaires ou immunitaires. (Source : US National Institute of Allergy and Infectious Diseases HIV vaccine Glossary , traduit par GreenFacts)

Système endocrinien

Le système endocrinien désigne un réseau de glandes réparties à travers l'organisme. Ces glandes sécrètent des hormones qui sont libérées dans la circulation et qui parviennent à leur cible par le sang. Les hormones sécrétées par ces glandes servent de messagers chimiques qui contrôlent diverses fonctions, notamment la croissance, le métabolisme, le développement sexuel et la production des ovules et des spermatozoïdes. (Source : EMCOM Glossary  )

Plus…

Système nerveux

Le système nerveux est un système complexe et sophistiqué qui régule et coordonne les activités du corps.

Il se compose:

  • du système nerveux central, constitué du cerveau et de la moelle épinière
  • du système nerveux périphérique qui comprend les yeux, les oreilles, les organes sensoriels du goût et l'odorat, ainsi que les récepteurs sensoriels situés dans la peau, les articulations, les muscles, et d'autres parties du corps.
(Source : GreenFacts, sur base de Ohio State University Medical Centre About the Nervous System  )

Thyroïde

La thyroïde est constituée de deux lobes qui ressemblent à de petites noix et qui sont reliés par un isthme, derrière le larynx. La thyroïde sécrète les hormones thyroïdiennes T3 et T4 qui régulent le métabolisme de toutes les cellules de l'organisme. Les troubles de la thyroïde se caractérisent par une incapacité de produire ou de libérer une quantité suffisante d'hormones thyroïdiennes (hypothyroïdie) ou, au contraire, par une hyperactivité de la thyroïde (hyperthyroïdie.) (Source : EMCOM Glossaire sur la perturbation endocrinienne  )

Plus…


Autres articles qui pourraient vous intéresser...
Déchets marins Page d'accueil
Les déchets plastiques constituent un problème croissant
Expérimentation animale Page d'accueil
L’évaluation de la sécurité des produits chimiques nécessite le plus souvent l'utilisation d'essais sur les animaux.
Produits chimiques dangereux Page d'accueil
Que peut-on faire pour réduire les effets des produits chimiques ?
Liste de A à Z
FacebookTwitterEmail
 foldout
Thèmes
Publications A-Z
Dépliants

Get involved!

This summary is free and ad-free, as is all of our content. You can help us remain free and independant as well as to develop new ways to communicate science by becoming a Patron!

PatreonBECOME A PATRON!