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Le gaspillage alimentaire au niveau mondial – causes et impact sur les ressources naturelles

 

Glossaire sur Le gaspillage alimentaire au niveau mondial – causes et impact sur les ressources naturelles

Biais

La déviation de résultats ou de déductions faites d'une vérité, ou encore des processus conduisant à de telles déviations systématiques. Toute tendance dans le recueil, l'analyse, l'interprétation, la publication ou la relecture de données pouvant conduire à des conclusions qui sont systématiquement différentes de la vérité. (Source : CDC Glossary of Epidemiologic Terms  Traduit par GreenFacts)

Biodiversité

Le terme "biodiversité" vient de la contraction de l'expression anglaise "biological diversity", soit "diversité biologique". La biodiversité reflète le nombre, la varieté et la diversité des organismes vivants. Le terme désigne à la fois la diversité au sein des espèces (diversité génétique), entre les espèces (diversité d'espèces) et entre les écosystèmes (diversité d'écosystèmes). (Source : GreenFacts)

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Chaîne alimentaire

Les végétaux et les animaux peuvent être liés par des relations alimentaires que l'on appelle les chaînes alimentaires.

Au bas des chaînes alimentaires se trouvent les végétaux verts qui transforment l'énergie solaire en énergie alimentaire pour le reste de la chaîne. Les animaux qui consomment les végétaux sont ensuite la proie d'un autre animal, et ainsi de suite, jusqu'en haut de la chaîne. (Source : Affaires indiennes et du Nord Canada Glossaire   )

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Changement dans les écosystèmes

Toute variation dans l'état, la production ou la structure d'un écosystème. (Source : Evaluation des Ecosystèmes pour le Millénaire  Glossary, traduit par GreenFacts)

Commission Européenne

"La Commission Européenne incarne et défend l'intérêt général de l'Union. Elle constitue le moteur de son système institutionnel. Les quatre principales fonctions de la Commission consistent à proposer des textes législatifs au Parlement et au Conseil, à gérer et à mettre en œuvre les politiques communautaires, à faire respecter le droit communautaire (mission qu'elle partage avec la Cour de justice) et à négocier des accords internationaux, principalement en matière d'échanges commerciaux et de coopération."

Le personnel de la Commission est organisé en 36 Directions Générales (DG) et services spécialisés, comme la DG Environnement  et la DG Recherche . (Source : Site web de la CE  )

Dégradation des écosystèmes

Diminution persistente de la capacité des écosystèmes à fournir des services. (Source : EM  Glossary, traduit par GreenFacts)

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Eaux de surface

Eau se trouvant à la surface de la terre, telle que les lacs, les rivières, les fleuves, les étangs ou les sources. (Source : ATSDR Glossary of Terms , traduit par GreenFacts)

Eaux souterraines

Nappes d’eaux souterraines se situant entre les particules du sol et les surfaces de roche. (Source : ATSDR Glossary of Terms , traduit par GreenFacts)

Espèce

Groupe d'organismes distincts de tous les autres groupes d'organismes et capables de se reproduire et d'engendrer une descendance fertile.

Il s'agit de la plus petite unité de classification pour les plantes et les animaux. (Source : OceanLink Glossary of Common Terms and Definitions in Marine Biology , traduit par GreenFacts )

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Organisation pour l'alimentation et l'agriculture

"L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture joue un rôle de chef de file dans les efforts internationaux de lutte contre la faim. La FAO, qui est au service à la fois des pays développés et des pays en développement, est une tribune neutre au sein de laquelle tous les pays se réunissent sur un pied d'égalité pour négocier des accords et débattre de politiques. La FAO est également une source de savoir et d'informations. Elle aide les pays en développement et les pays en transition à moderniser et à améliorer les pratiques agricoles, forestières et halieutiques, et à garantir une bonne nutrition pour tous. Depuis sa création en 1945, elle a consacré une attention particulière au développement des zones rurales, où vivent 70 pour cent des populations pauvres et affamées de la planète. Les quatre grands domaines d'activité de la FAO :

  • Mettre l'information à la portée de tous.
  • Partager l'expertise en matière de politiques.
  • Servir de lieu de rencontre pour les Etats.
  • Porter les connaissance sur le terrain."
Production / productivité

La production est le processus consistant à créer, cultiver, fabriquer ou améliorer des biens et des services. Le terme désigne également la quantité produite.

En économie,
la productivité sert à mesurer l'efficacité ou la vitesse de production. Il s'agit, par exemple, du nombre de biens produits par unité d'entrant (comme la main d'œuvre, les machines et le capital).

En biologie,
la productivité est une mesure de l'efficacité avec laquelle un système biologique convertit de l'énergie en croissance. (Source : GreenFacts)

Protéine

Macromolécule (grande molécule) composée d'une ou plusieurs chaînes d'acides aminés arrangés dans un ordre spécifique. Les protéines sont synthétisées à partir de l'information génétique.

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Stock de poissons

Il s'agit de la population ou de [la masse totale] d'une communauté de poisson. Ces stocks sont généralement identifiés en fonction de leur location. Ils peuvent se distinguer des autres stocks d'un point de vue génétique, mais ce n'est pas toujours le cas. (Source : Evaluation des Ecosystèmes pour le Millénaire  Glossary, traduit par GreenFacts)

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Unités de masse (poids)

Le système international d'unité de masse est le kg. Différentes unités de masse métrique sont exprimées par des multiples ou des fractions de 1 gramme:

1 tonne (t) =1 000 000 g
1 kilogramme (kg) =1 000 g
1 gramme (g) =1 g
1 milligramme (mg) =0.001 g
1 microgramme (µg) =0.000 001 g
1 nanogramme (ng) =0.000 000 001 g
1 picogramme (pg) =0.000 000 000 001g

Les unités impériales et américaines de poids peuvent également être exprimées comme unités SI:

1 US ton (ton) =0.907 tonne (metric ton)
1 UK ton (ton) =1.016 tonne (metric ton)
1 lb (pound) (libra) =453.59 g
1 oz (ounce) (onza) =28.35g

Bureau International des Poids et des Mesures 

Valeur

Webster définit la valeur comme étant la qualité d'une chose en fonction de laquelle celle-ci est est jugée plus ou moins désirable, utile, estimable ou importante.

Si l'on s'appuie sur cette définition, la valeur d'un écosystème peut être définie sur base de sa beauté, sa rareté, son irremplaçabilité, sa contribution aux fonctions de support de la vie, son potentiel pour le commerce ou les loisirs, son rôle dans l'épanouissement de la vie sauvage ou dans la diminution des risques pour l'environnement ou pour la santé de l'Homme, ou encore sa capacité à fournir bien d'autres services profitables à l'Homme. (Source : Ecosystem Valuation Definition of Terms , traduit par GreenFacts)

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