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Fluorures

 

Glossaire sur les Fluorures

Bioaccumulation

La bioaccumulation est l’accumulation progressive d’une substance spécifique dans le corps d’un organisme vivant.

Les substances bioaccumulatives sont généralement solubles dans les matières grasses et ne se décomposent pas dans l’organisme. (Source : GreenFacts)

Cancer

Toute sorte de maladie se produisant dans le corps lorsque des cellules deviennent anormales et ont le potentiel de se propager et de se développer dans les tissus avoisinants et autres parties du corps (malignité). (Source : GreenFacts)

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Carie

La carie est un phénomène de déminéralisation des tissus durs de la dent (émail, dentine, cément), causée par le milieu acide que créent les sucres apportés par l'alimentation et certaines bactéries de la plaque dentaire. (Source : Doctissimo Santé dentaire )

Chromosome

Un chromosome est un élément en forme de bâtonnet qui apparaît dans le noyau des cellules quand elles se divisent. Chaque chromosome est formé d'une molécule d'ADN enroulée autour de protéines . Chacun contient des gènes précis, porteurs d'informations génétiques transmises des cellules mères aux cellules filles lors de la division cellulaire, et des parents au futur enfant lors de la fécondation. (Source : Cité des Sciences Glossaire de la Cité des Sciences )

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Composé chimique

Substance distincte formée de deux ou plusieurs éléments selon une proportion définie par poids. (Source : Santé Canada Le mercure dans l'environnement Glossaire )

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Concentration

La quantité de produits ou de substances chimiques présente dans une quantité donnée d'eau, de nourriture, de terre, de sang, d'urine, de cheveux ou bien dans tout autre milieu. (Source : GreenFacts)

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Culture de cellules

Le procédé consistant à cultiver et à conserver des cellules en conditions de laboratoire, généralement sur une surface de verre plongée dans un fluide nutritif. (Source : GreenFacts)

Dose

La quantité d'une substance à laquelle une personne est exposée durant une période donnée. Une dose mesure l'exposition. Une dose est souvent exprimée en milligramme (quantité) par kilogramme (unité de masse corporelle) par jour (unité de temps) pour des personnes mangeant ou buvant des aliments, de l'eau ou de la terre contaminés. En général, plus la dose est importante, plus la probabilité d'un effet est grande. Une "dose d'exposition" est la quantité d'une substance trouvée dans un milieu. Une "dose absorbée" est la quantité d'une substance qui a pénétré le corps à travers les yeux, la peau, l'estomac, les intestins ou les poumons. (Source : ATSDR Glossary of Terms , traduit par GreenFacts )

Effet néfaste sur la santé

Un changement dans les fonctions physiologique ou dans la structure des cellules, qui peut entraîner des maladies ou des problèmes de santé. (Source : ATSDR Glossary of Terms , traduit par GreenFacts )

Elément chimique

Il s'agit d'une substance qui ne peut être décomposée en ses parties constitutives sans perdre son identité chimique. Par exemple, le sodium (Na) est un élément. (Source : EPA US Drinking Water Glossary , traduit par GreenFacts )

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Email

L'émail est le tissu dur et calcifié qui couvre la dentine d'une dent. Il s'agit de la substance la plus dure produite par les vertébrés.

L'émail se compose presque entièrement de phosphate de calcium inorganique (apatite) dont la majeure partie est arrangée selon une structure cristalline. (Source : GreenFacts)

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Espèce

Groupe d'organismes distincts de tous les autres groupes d'organismes et capables de se reproduire et d'engendrer une descendance fertile.

Il s'agit de la plus petite unité de classification pour les plantes et les animaux. (Source : OceanLink Glossary of Common Terms and Definitions in Marine Biology , traduit par GreenFacts )

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Exposition

Contact des cellules d’un organisme avec une substance, un micro-organisme ou un rayonnement. Dans les cas de l’homme, il peut s’agir d’un contact avec une substance par l'ingestion (en avalant), par la respiration ou par la peau ou les yeux.

L’exposition peut être de courte durée [exposition aiguë], de durée moyenne [exposition de durée moyenne] ou de longue durée [exposition chronique].

L’exposition peut être divisée en exposition externe et interne. L’exposition externe désigne la dose complète à laquelle un corps est exposé.

L’exposition interne désigne uniquement la fraction de la dose chimique initiale qui est absorbée et distribuée à travers le corps à travers la circulation systémique. (Source : GreenFacts )

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Fluorose dentaire

La fluorose dentaire est une condition qui résulte d'un apport excessif de fluorures pendant la période de développement des dents, généralement entre la naissance et l'âge de 6 à 8 ans.

Des concentrations excessives de fluorures peuvent perturber le fonctionnement des cellules responsables de la formation de l'émail (adamantoblastes), ce qui empêche la bonne maturation de cet émail.

La gravité de cette condition va de très léger à grave en fonction de l'ampleur de l'exposition au fluorures durant la période de développement des dents. La fluorose dentaire légère se caractérise généralement par l'apparition de petites taches blanches sur l'émail ; les individus souffrant de fluorose dentaire grave ont les dents tachetées et trouées (dents "marbrées" ou "tachetées"). (Source : sur base du dossier GreenFacts sur les fluorures)

Fluorose osseuse

La fluorose osseuse est une condition qui résulte de l'accumulation excessive de fluor dans les os, entraînant des changements dans la structure des os et les rendant extrêmement fragiles et cassants.

Les premiers stades de fluorose osseuse se caractérisent par une masse osseuse accrue détectable aux rayons x. Si l'apport en fluorures reste très élevé durant de nombreuses années, les changements au niveau des os peuvent entraîner une raideur et des douleurs au niveau des articulations.

La forme la plus sévère de fluorose osseuse est connue sous le nom de "fluorose osseuse invalidante" et peut se traduire par une calcification des ligaments, une immobilité, une perte de muscles ainsi que des problèmes neurologiques liés à la compression de la moelle épinière. (Source : GreenFacts)

Fluorures

Le fluor (F) est le premier élément de la famille des halogènes et le plus réactif des tous les éléments chimiques. Le terme "fluorure" (ou "ion fluorure") désigne sa forme ionique (F-) et "fluorures" désigne les composés, organiques ou inorganiques, contenant du fluor.

Le fluor ne se présente pas à l'état élémentaire dans la nature, mais plutôt sous forme de fluorures que l'on retrouve partout : dans le sol, l'air et l'eau, de même que dans les plantes et les animaux.

Le fluorure est couramment ajouté à l'eau du robinet, particulièrement en Amérique du Nord, et utilisé dans les produits dentaires afin de prévenir les caries.

Les fluorures sont d'importants produits chimiques industriels à usages multiples. Les principaux usages concernent la production d'aluminium et de produits chimiques spéciaux utilisés dans la réfrigération et le conditionnement d'air au moyen des fluorocarbones, la fluoration de l'eau de boisson et la fabrication de produits de soins dentaires fluorés.

En quantités excessives, le fluorure peut entraîner la fluorose.

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Fréquence

La fréquence mesure le nombre de fois qu'un phénomène se répète par unité de temps. La fréquence des phénomènes ondulatoires tels que le son, les ondes électromagnétiques (comme les ondes radio ou la lumière), les signaux électriques ou autres ondes, exprime le nombre de cycles par seconde, c.-à-d. le nombre de fois que la forme d'onde se répète en une seconde. En unités du Système International (SI), le résultat est mesuré en Hertz (Hz), d'après le physicien allemand Heinrich Rudolf Hertz. 1 Hz correspond à un cycle (ou une oscillation) par seconde. La fréquence est inversement proportionnelle à la longueur d'onde (la distance entre deux crêtes successives) de sorte que la fréquence est égale à la vitesse de l'onde divisée par la sa longueur. (Source : GreenFacts)

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Ingestion

Le fait d’avaler quelque chose, en mangeant, en buvant ou en mettant des objets en bouche. Une substance dangereuse peut entrer dans le corps de cette manière. (Source : ATSDR Glossary of Terms , traduit par GreenFacts)

Inorganique

Terme renvoyant à tout composé qui ne contient pas à la fois du carbone et de l'hydrogène; on peut qualifier d'inorganiques soit des éléments du tableau périodique [e.g. mercure élémentaire, plomb élémentaire], soit des composés, par exemple les oxydes d'azote (NOx) et le dioxyde de carbone [ou encore le chlorure de sodium (NaCl), le carbonate de calcium (CaCO3), etc.] (Source : CCIPP Glossaire )

Institut national de santé publique du Québec

"L'Institut national de santé publique du Québec vise à être le centre d'expertise et de référence en matière de santé publique au Québec. Son objectif est de faire progresser les connaissances et de proposer des stratégies et des actions intersectorielles susceptibles d'améliorer l'état de santé et de bien être de la population."

Ion(s)

Un ion est un atome ou une molécule qui n'est pas électriquement neutre mais qui au contraire porte une charge électrique positive ou négative suite à la perte ou le gain d'un ou plusieurs électrons.

Un anion est un ion portant une charge électrique négative, par exemple l'ion chlorure (Cl-), par opposition au cation qui, lui, est un ion portant une charge électrique positive, comme le sodium (Na+) par exemple. (Source : GreenFacts)

Mutation

Toute modification permanente d’une séquence d’ADN d’une cellule.

Les mutations peuvent être le résultat d’une erreur pendant une division cellulaire, ou le résultat d’une exposition à des agents ayant un effet nocif sur l’ADN, présents dans l’environnement.

Les mutations peuvent être nuisibles, bénéfiques ou n’avoir aucun effet.

Si elles se produisent dans les cellules responsables de la création des ovules ou des spermatozoïdes, elles peuvent être transmises génétiquement. Si ces mutations se produisent dans d’autres types de cellules, elles ne sont alors pas héréditaires.

Certaines mutations peuvent être la source d’un cancer ou d’autres maladies. (Source : NCI cancer.gov dictionary , traduit par GreenFacts )

Organique (en chimie)

Un composé organique est par définition composé d'atomes de carbone.

La chimie organique étudie la chimie du carbone et de ses combinaisons, "en opposition" avec la chimie minérale. (Source : GreenFacts)

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Os

Le tissu dense et vivant qui compose le squelette des humains et des animaux vertébrés.

Les os adultes sont constitués de trois types de tissus : le tissu osseux compact (la partie dure externe de la plupart des os) ; le tissu osseux spongieux (la partie interne des os contenant la moelle osseuse qui fabrique les cellules du sang) ; et le tissu osseux sous-chondral (le tissu osseux lisse des articulations).

Le tissu osseux spongieux, également appelé os spongieux ou os trabéculaire, se caractérise par sa structure spongieuse, poreuse, alvéolaire, semblable à un nid d'abeille. On le retrouve généralement à la fin des longs os.

Le tissu osseux compact est également appelé os compact ou os cortical. (Source : GreenFacts)

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Population

Un groupe ou un nombre de personnes vivant dans un lieu donné ou partageant des caractéristiques particulières (telles que le métier ou l’age) (Source : ATSDR Glossary of Terms , traduit par GreenFacts)

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Programme International sur la Sécurité Chimique

Le Programme International sur la Sécurité Chimique (PISC ou, plus souvent, IPCS pour 'International Programme on Chemical Safety') fut crée en 1980 par l'OMS (Organisation Mondiale de la Santé), le PNUE (Programme des Nations Unies pour l'Environnement) et l'OIT (Organisation Internationale du Travail) "pour détecter à l'avance et prévenir les effets néfastes des substances chimiques auxquelles les humains sont de plus en plus exposés, et pour évaluer les risques potentiels pour la santé humaine."

Il a participé à l'écriture et à la publication de plusieurs publications scientifiques de référence.

L'essentiel des publications est disponible sur le site INCHEM www.inchem.org , "qui permet d'accéder rapidement à l'information revue à l'échelle internationale sur les substances chimiques couramment utilisées à travers le monde, qui peuvent également se révéler être des polluants dans l'environnement et dans les aliments." Elles comprennent :

Remarque: l'acronyme anglais IPCS (pour International Programme on Chemical Safety) est bien plus couramment utilisé dans les articles en français que l'acronyme français PISC.

Les publications de l'IPCS non publiées sur le site INCHEM se trouvent sur www.who.int/pcs/  (Source : Site web du PISC )

Risque

La probabilité que quelque chose puisse causer une blessure ou un dommage. (Source : ATSDR Glossary of Terms , traduit par GreenFacts)

Santé Canada

"Santé Canada est le ministère fédéral responsable d'aider les Canadiens à maintenir et à améliorer leur santé."

"En partenariat avec les gouvernements provinciaux et territoriaux, Santé Canada exerce un leadership national dans le développement de politiques en matière de santé, la mise en application des règlements sur la santé, la promotion de la prévention de la maladie et prône un mode de vie sain pour tous les Canadiens."

Voir aussi la page sur l'Environnement de Santé Canada:
www.hc-sc.gc.ca/francais  (Source : Site web Santé Canada )

Soluble

Une substance est soluble si elle se dissout dans certains fluides. Le fluide [gaz ou liquide] (présent en excès) est appelé "solvant" et la substance dissoute "soluté", et ensemble ils forment la "solution". Une solution qui ne peut pas contenir davantage de soluté est dite saturée. (Source : GreenFacts)

Tumeur

Une masse anormale de tissus provenant d’une division excessive de cellules incontrôlée et progressive. La tumeur ne rempli aucune fonction physiologique. Les tumeurs peuvent être de type bénin (non cancéreuse) ou de type malin (cancéreuse). (Source : GreenFacts)

Voie d'exposition

La manière dont les personnes entrent en contact avec des substances dangereuses. Les trois voies d’exposition sont la respiration (inhalation), le fait de boire et manger (ingestion), ou le contact avec la peau (contact dermique). (Source : ATSDR Glossary of Terms , traduit par GreenFacts)


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